Zoznam "éčiek"

V dnešnom svete nás sprevádza chémia všade, od ranného umytia až po zhasnutie lampy na nočnom stolíku. A dostala sa aj do potravín. Zahusťovadlá, emulgátory, prídavky na zjemnenie chute, na jej zvýraznenie, aromatické látky, aditíva pre lepšiu farbu, vôňu, či na predĺženie doby trvanlivosti. Všímate si ich na obaloch potravín? Neviete si v obchode spomenúť, čo sa za konkrétnym éčkom skrýva? Ponúkame Vám dve tabuľky.

Prvá rozdeľuje éčka podľa čísel do piatich skupín na:

• Priaznivo pôsobiace látky
• Látky ešte prijateľné
• Látky menej vhodné
• Látky pôsobiace nepriaznivo
• Výrazne nepriaznivé látky

Často sa stáva, že výrobcovia radšej uvádzajú namiesto čísla slovný názov prísady. Tabuľka 2

preto obsahuje éčka podľa názvu. Tiež v nej nájdete informáciu do ktorej skupiny daná látka patrí.