Držková polievka

Čo je čaj Matcha

Matcha je druh zeleného čaju, ktorý vznikol pred viac ako 800 rokmi. Zo začiatku ho používali hlavne budhistickí majstri a samurajovia a až pred nedávnom sa začal konzumovať aj v Európe. Čerstvé čajové lístky sa rozomelú na jemný prášok a výsledkom je pozoruhodne zelená farba s úžasnou chuťou a výnimočnou arómou. Čaj Matcha obsahuje unikátne katechíny a aminokyseliny.

Čím sa odlišuje čaj Matcha od bežných zelených čajov

Matcha je 100% zelený čaj, ktorý je zomletý na jemný prášok (cca 5 – 10 mikrónov), pri ktorého výrobe nedochádza k fermentácii, nepridávajú sa žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. Pokiaľ pijete čaj Matcha, tak spotrebujete celý čajový list. To je hlavný dôvod, prečo je čaj Matcha 10krát silnejší ako bežne uvarená šálka zeleného čaju. Nedávne vedecké štúdie prišli k záveru, že Matcha obsahuje 137krát viac EGCG ako v bežnom zelenom čaji. EGCG je najúčinnejší antioxidant bojujúci proti rakovine a výborný pomocník pri spaľovaní tukov. Pri konzumácii čaju Matcha sa zrýchli metabolizmus o 30 – 40% a je často využívaný v boji proti obezite.

Skladovanie:

Chráňte pred priamym svetlom. Skladujte v chlade a suchu.

Dávkovanie:

Čaj môžu konzumovať aj deti, ale v obmedzenom množstve

Od 7 – 9 rokov 2,1 gr čaju Matcha/deň

Od 10 – 12 rokov 3,2 gr čaju Matcha/deň

Dospelí 4 – 8 g čaju Matcha/deň

Tehotné ženy môžu konzumovať Matcha, ale v obmedzenom množstve (maximálne 4 g denne).

Príprava čaju Matcha:

Za studena:

Čaj zmiešame s vodou (od 2 dl – 1,5 l podľa chuti) a poriadne pretrepeme. Doporučujeme pridať pár kvapiek limetky alebo trochu ovocného sirupu podľa chuti. Skvelú chuť docielite kombináciou čaju Matcha s vodou a bazovým sirupom.

Je dôležité, aby bol čaj Matcha vždy dôkladne rozmiešaný. Pri príprave za studena použijeme šejker alebo plastovú fľašu.

Za tepla:

Čaj (1 sáčok) zalejeme horúcou vodou (2 dcl) s teplotou cca 70 stupňov a poriadne rozmiešame. Pred prípravou za tepla je ideálnym pomocníkom malý šľahač mlieka na prípravu peny. Skvelú chuť docielime pridaním medu a limetky. Doporučujeme podávať s mliekom na zjemnenie chuti.

Ďalšie informácie:

Čaj Matcha a chudnutie

Podľa najnovšej publikácie American society of clinical nutrition (spoločnosť zaoberajúca sa zdravou výživou) konzumácia kvalitného zeleného čaju podporuje rovnomerné rozloženie energie v tele a tým o 30 – 40% zrýchľuje metabolizmus. To znamená, že pitie čaju Matcha významne podporuje chudnutie. Vďaka zvýšenému spaľovaniu kalórií, ktoré vzniká na základe pitia kvalitného zeleného čaju, nemá konzumácia Matcha čaju žiadne negatívne účinky na krvný tlak, na rozdiel od konzumácie liekov na chudnutie.

Čo je možné pripravovať z čaju Matcha

Čaj Matcha je jedinečný produkt z hľadiska rôznorodosti prípravy. Z čaju Matcha je možné pripraviť niekoľko druhov teplých a studených nápojov, koktejlov, čokolád a zmrzlín. Matcha bežne využívajú vo svojich prevádzkach nielen reštaurácie, bary a čajovne, ale tiež cukrári, šéfkuchári, pekári a ďalší.

Rozdiel medzi čajom Matcha a kávou

Základným rozdielom medzi Matcha a kávou sú živiny, ktoré sa prirodzene v oboch nápojoch nachádzajú. Káva obsahuje silný stimulant. Matcha obsahuje theofylín a theaníny, rovnako ako množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov. Kofeín je veľmi rýchlo pôsobiaci stimulant, ktorý okamžite nájde cestu do krvného obehu. Účinky sa prejavia v priebehu niekoľkých minút a vrcholia v priebehu 30 až 45 minút. Vrchol účinku kávy je často spájaný s nervozitou, potením a následným oslabením či otupelosťou. Naopak účinky čaju, teda látka, ktorá sa v ňom nachádza (theofylín) funguje úplne odlišne. Matcha obsahuje množstvo živín, ktoré obmedzujú vstrebávanie theofylínu do krvného obehu okamžite, čo vedie k postupnému uvoľňovaniu energie za čas 3 – 6 hodín.

Čaj Matcha a jeho farba

Matcha je skutočne 100% čistý zelený čaj. Neobsahuje žiadne farbivá, prísady alebo konzervačné látky. Dôvodom smaragdovo zelenej farby je množstvo chlorofylu v čajových lístkoch spôsobené zatienením čajovníka. Štyri týždne pred každoročným zberom sú čajové oblasti úplne pokryté plachtami. Táto špeciálna tieniaca technika zabraňuje slnečnému žiareniu až o 90%, čo má za následok, že rastliny rastú takmer v tme a chýbajúce svetlo si kompenzujú nadmernou produkciu chlorofylu. Práve z chlorofylu, ktorý je obohatený o aminokyseliny, vzniká smaragdovo zelená farba.

Kvalita čaju Matcha

Rovnako ako pri víne, tak aj pri čaji Matcha nájdeme široké spektrum tried a akostí. Je určite dôležité zamyslieť sa nad kvalitou čaju Matcha. Medzi hlavné faktory kvality patrí:

– chuť

– Vysoko kvalitný Matcha je jemný, hladký a mierne sladko chutiaci s minimálnym náznakom trpkosti. Sladká chuť pochádza z prirodzene sa vyskytujúcej L-theanin aminokyseliny a rastlinných vlákien. Matcha vyššej kvality by mal obsahovať minimálne 19,5 mg L-theanínu na 1 gram

– farba

– Kvalitný Matcha má smaragdovo zelenú farbu a v prípade nižšej kvality sa farba mení skôr na žltohnedú. Pri nižších stupňoch kvality sa výrazne mení aj chuť čaju.

Upozornenie

Podľa nariadenia EP a rady ES č. 1924 z roku 2006, nemôžu byť žiadnym potravinám priraďované iné výživové a zdravotné tvrdenia okrem povolených. Všetky informácie o výživových a zdravotných tvrdeniach uvedené na našej stránke sú len súborom informácií voľne prístupných z domácich a zahraničných informačných zdrojov a za žiadnych okolností nie sú dôkazom o skutočnom pôsobení potraviny prípadne jej nutričných a liečivých účinkoch. Pokiaľ chce spotrebiteľ presné informácie podložené odbornými a vedeckými štúdiami je dôležité oboznámiť sa s nimi prostredníctvom všetkých dostupných odborných zdrojov. Možné pozitívne ale aj nežiadúce účinky potraviny treba pred použitím vždy vopred konzultovať so svojím lekárom!

Jedlo typické pre severnú Indiu. Indický farmársky syr Paneer v hustej v hustej štiplavej paradajkovej omáčke. Vhodné aj pre bezlepkovú diétu.

Alergén: laktóza
» silne štipľavé
» jednoduchá príprava, podávate už za 2 minúty
» ušetríte 1 hodinu pri varení

Hotové jedlo bezlepkové, bez laktózy, bez prídavných látok, bez umelých aróm a príchutí, bezmäsité

Skladovanie pri bežnej izbovej teplote

Zloženie: Paradajkové pyré 50% [voda, paradajkový pretlak]. Indický farmársky syr 20% [mlieko, kyselina citrónová, soľ]. Smotana. Slnečnicový olej. Zázvor. Melónové semienka. Čili prášok. Soľ. Cukor. Zelené čili papričky. Čierne korenie. Klinčeky. Bobkový list. Kardamóm. Škorica. List senovky gréckej.

2 porcie bez prílohy.

PRÍPRAVA A SKLADOVANIE:

Na sporáku: obsah sáčku vyklopte do hrnca a ohrievajte za občasného miešania na miernom ohni cca 4 minúty.
V mikrovlnke: jedlo vyberte z obalu na tanier alebo do vhodnej nádoby a ohrejte cca 1 až 2 minúty pri výkone 700 W. Premiešajte a servírujte.
V horúcej vode: Jedlo môžete ohriať vložením sáčku do horúcej vody na 3 až 5 minút. Na hotelovej izbe sa jedlo vďaka tvaru sáčku dá zohriať priamo v rýchlovarnej konvici. V prírode použite na zohriatie kotlík s horúcou vodou prípadne použite vrecúško so samoohrevom. Po ohriatí otvorte sáčok, premiešajte a servírujte.

Skladujte pri teplote +1 až +30 °C

Otvorené jedlo uskladnite v chladničke a spotrebujte do 24 hodín.
 

Váha: 280g

Pôvod: Ashoka (ADF Foods Ltd), India

Obrázok jedla: Ozdobené čili papričkou, tyčinkou škorice, cherry paradajkami a opraženou cibuľou.

Pôvodne ruský pokrm bol prvý raz opísaný v kuchárskej knihe v roku 1861. Dnes ho poznáme v rôznych kuchyniach sveta. Náš je hovädzie zadné nakrájané na rezance dusené do mäkka so šampiňónmi a smotanou. Ochutené paradajkovým pretlakom, maslom a citrónom. K jedlu sa hodia pečené zemiaky, prípadne ryža. Jedlo je vhodné aj pre celiatikov.

Alergén: laktóza

» ocenenie zdravá potravina.cz

Hotové jedlo bezlepkové, bez prídavných látok, bez umelých aróm a príchutí.

Skladovanie pri bežnej izbovej teplote

Zloženie: Hovädzie mäso zadné 21%. Pitná voda. Šampiňóny. Smotana. Cibuľa. Slnečnicový olej. Ryžová múka. Kukuričná múka. Paradajkový pretlak [paradajky, voda, cukor]. Maslo. Citrón. Soľ. Čierne korenie.

PRÍPRAVA A SKLADOVANIE:

Na sporáku: obsah sáčku vyklopte do hrnca a ohrievajte za občasného miešania na miernom ohni cca 5 minút.
V mikrovlnke: jedlo vyberte z obalu na tanier alebo do vhodnej nádoby a ohrejte cca 2 až 3 minúty pri výkone 700 W.
V horúcej vode: Jedlo môžete ohriať vložením sáčku do horúcej vody na cca 8 minút. Na hotelovej izbe sa jedlo vďaka tvaru sáčku dá zohriať priamo v rýchlovarnej konvici. V prírode použite na zohriatie kotlík s horúcou vodou prípadne použite vrecúško so samoohrevom.

Skladujte pri teplote +1 až +30 °C

Otvorené jedlo uskladnite v chladničke a spotrebujte do 48 hodín.
 

Hmotnosť: 610 g, z toho mäsa 130 g

Krajina pôvodu:  Česká republika

Obrázok jedla: Ozdobený cíbikmi jarnej cibuľky.

Inteligenté nastaviteľné funkcie
S plynulou reguláciou otáčok
ZDARMA: Kniha Zelená pre život
Odporúčaný odborníkmi na zdravú stravu

Záruka: 7 rokov

Ideálny na prípravu surovej stravy!

Vitamix PRO 500 je na trhu jedinečný. Pripravte si s Vitamixom chutné smoothies, nápoje, jemné zmrzliny, kvalitné polievky, ovocné dezerty, zdravé nátierky, kokteily či cesto na domáci chlebík a to teraz omnoho jednoduchšie.

Vitamix spracuje suroviny tak, že sa v strave uchovajú výživné látky, vitamíny a minerály. Telo dokáže prijať výživné látky zo stravy ľahšie a tráviaci systém nie je tak zaťažený. Tak ako sa v jedle uchovajú vitamíny, tak si strava uchová aj arómu a intenzívnu chuť.

S vitamixom spracujete potraviny rýchlo a bez tepelného poškodenia. Vitamix je všetko v jednom: mixér, výrobca zmrzliny, mlynček na obilniny, drvič ľadu, strúhač zeleniny…

Získa si vás aj dizajn nádoby, ktorý zabezpečuje kvalitné mixovanie potravín. Počet otáčok vysokovýkonného mixéra dosahuje až 37000 otáčok za minútu.

Čistenie je tiež veľmi jednoduché. Nalejete do nádoby teplú vodu a zapnite Vitamix na pár sekúnd. Hotovo!

7 ročná záruka!

Aký je rozdiel medzi mixérmi Vitamix TNC 5200 a Vitamix Pro 500?

Hlavný rozdiel je v ovládaní. Vitamix PRO 500 má zabudované 3 naprogramované nastavenia – “Smart Blending”. Poskytuje program pre prípravu smoothie, program pre výrobu zmrzliny a program pre výrobu polievky. V ponuke je v nerezovom prevedení.

Vitamix PRO 500 má navyše funkciu PULSE MODE, ktorá vám umožní použiť maximálnu rýchlosť alebo dodatočné zvýšenie rýchlosti počas zvoleného programu. Turbo je už súčasťou regulátora rýchlosti.

Príslušenstvo:

nádoba 2l na mokré sekanie
piest pre 2l nádobu
kniha receptov v anglickom a nemeckom jazyku (na našej stránke sú recepty preložené do slovenčiny)
inštruktážne CD ako správne používať mixér
manuál pre začiatočníkov

Technické údaje:

Rozmery: 22,4 cm x 22,9 cm x 51,6 cm
Váha: 5 kg
Technické info: 220/240 V,1000-1200 W